診断と治療社より4/15に発売の「子どもの栄養 ゆるく楽しく 食卓から考えるQ＆A」の一部ページを執筆させて頂きました。
編著はNHK「まいにちすくすく」に出演の川口由美子先生です。
私は外食や惣菜の利用について、よく聞く食の疑問、炊飯器レシピの箇所を担当いたしました。
実際によくある相談や言い回しでのロールプレイングを左ページに、右ページにはその根拠について国のガイドラインや科学論文などの参考文献を基に解説しています。
子どもの食事について相談される機会が多い専門職の方に向けた書籍です。
たくさんご活用頂けるとうれしいです。